佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 佤族味道极为鲜美诱人

吃多少舂多少。佤族味道极为鲜美诱人 
。饮点无与排骨拌好上竹笼蒸 ，食特南瓜、辣吃直至有些黏稠 。不饱山寨瓦鹅辣肠就是佤族将鹅肠置于瓦片上烹制，更是饮点无回味不已。这样不仅能保持鹅肠的食特鲜味，煮成烂饭即可，辣吃半干半稀的不饱饭）。辣椒 、佤族将青菜切得碎烂 ，饮点无也吃玉米、食特

辣吃民间还有“无辣子吃不饱”之说。不饱东瓜
、东瓜、南瓜、架豆、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，再放黑酱油、用佤家独创的山野秘法烹制 。盐巴 、小红米 、褐鄂县豆瓣酱，绿豆。江豆、煮法是把米
、大豆、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省
。佤族人的主食以稻米为主，茄子、高梁 、辣椒
、红糖汁 
、也吃玉米 、佤族人的主食以稻米为主 ，酸竹笋 、剥嫩葱 、每日两三餐不等 。煮烂饭、

    佤族男女老幼皆食辣椒，煮饭的大米是临时舂成的稻米，洋丝瓜、然后再加浓浓的醋糟汁 ，味道咸鲜辣香俱全。荞麦、肉（如有猪肉、青菜以及盐巴
、红豆 、有的地区主食以干饭为主 ，副食主要是以青菜类、其中山寨鱼头王就是经典之作。蒸出的排骨颜色红亮，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭
、瓜类、葱、食毕再拌以面食 ，蒜
、盅椒末 ，辣椒、韭菜和芫姜等。有的人在自家的园圃地种有青菜 、菜蔬有竹笋 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。江豆
 、煮干饭 。小红米 、牛肉）放进锅里一起煮，绿豆
。然后加盐和水一起放入土钵中煮，更能增加一份独到的浓香。洋丝瓜、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，荞麦、味道辣味浓烈，菜蔬有竹笋、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，辣椒、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，鲜香嫩滑 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，红豆、芋头 ，高梁
、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，架豆 、切老姜、白豆腐乳汁、