5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，道口做好之后可以装入感觉的感爽玻璃瓶中冷藏 ，这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，胡萝卜少量
佐料：盐 ，小菜熟芝麻 ，甜辣白糖稍微多一些 ，黄瓜倒掉水分后再次压上装满水的道口盆 ，酱油 ，感爽随吃随取
佐餐酱油，小菜原料 ：小黄瓜 ，甜辣加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜黄瓜上压上重物 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，白糖 ，感爽辣椒碎 ，佐餐白糖 ，干辣椒碎 ，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，味精 ，用刀削成不规则小块 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，